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舌尖上的中国第一季 已完结

评分：
1.0 很差

分类：纪录片 大陆 2012

导演：陈晓卿  

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剧情介绍

《舌尖上的中国第一季》是中央电视台的重点项目，共有七集。该节目的主题是探索中国人对美食和生活的美好追求，通过具体的人物故事来展示中国各地的美食生态。 第一集名为《自然的馈赠》，通过展示食物的来源，让观众回归自然，感受大自然为我们提供的最初馈赠。这一集选择了生活在中国境内地理环境截然不同的地方的人物、家庭和群落作为故事主角，展示了不同地区由于自然环境的差异而产生的不同的饮食习惯和生活方式。 第二集名为《主食的故事》，重点描绘了主食在中国餐桌上的重要地位。从远古时代的自然谷物到现代的美食，主食世界呈现出丰富多样的变化。这一集着重展示了不同地域、不同民族、不同风貌的主食故事，展现了人们对主食样貌和口感的追求，以及对主食的深厚情感。 第三集名为《转化的灵感》，介绍了发酵这一特殊的食物处理方法。腐乳、豆豉、黄酒、泡菜等具有特殊风味的食物都是通过与微生物共同努力而产生的。中国人通过发酵这一手法，将食物转化成美食的境界。这一集展示了中国人在食物转化过程中的智慧和创造力。 第四集名为《时间的味道》，介绍了中国历史上最古老的食物保存方式。腌制食品、干货以及酱泡、冷冻等方法都是中国人长期以来使用的食物保存方式。这一集展示了各种基于腌制和保鲜技术的中国美食，同时也呈现了中国人的智慧和生活方式。 第五集名为《厨房的秘密》，介绍了中国菜肴的独特之处。与西方的饮食传统不同，中国的菜肴更注重色、香、味、形、器。中国的厨师们将烹饪技艺发挥到极致，展现了他们在厨房中的绝技。这一集通过与具有精湛美食技艺的人有关的故事，展示了中国人在厨房中的烹饪艺术。 第六集名为《五味的调和》，强调中国饮食中味道的重要性。不同的原材料、调味品、调制手法和调味大师，共同创造了丰富的味型和气质。这一集探究了中国人烹制各种口味所需的不同调味料，展示了中国人高超的调味技术。通过展示川、鲁、粤、淮扬等菜系以及新疆、云南等地区的美食，这一集讲述了中国人的真实生活和情感。 第七集名为《我们的田野》，作为最后一集，从餐桌回归大地，探究美食的来源和农业生产方式。展示了中国美食的多样性、地域差异性和农业多样性，并讲述了中国人为了食物而与自然和谐相处的故事。这一集强调了生态环保的农业生产方式对于提供优质和清洁的美食的重要性。 通过《舌尖上的中国第一季》，观众可以更加全面地了解中国人对美食的热爱和追求，以及与自然、传统文化的关系。这个节目不仅展示了中国丰富多样的美食文化，还传递了中国人对食物的尊重和情感。

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